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記憶に残る時間と味を・・・
~Memorable time and taste~

 

宮崎シェフ監修 ミールキット 九州シェフズクラブマンスール おうちdeロルキデ (2人分) 作り方カード付き 【送料無料】

価格: ¥18,000 (税込)
予約期間: 2021年07月09日00時00分~
2021年07月29日23時59分
数量: セット
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おうちdeロルキデ
宮崎シェフ監修

九州シェフズクラブの宮崎シェフのミールキット(2人前)です。
簡単な調理で一流フレンチの味をお楽しみいただけます。
冷凍便でお送りいたします。
※一部お客様にご用意いただく食材がございます。
ミールキットはバランスの良い食生活を提唱するTake10®に沿って作られています。
※Take10®とは ILSIJapan(NPO法人国際生命科学研究機構)が健康長寿のために開発した健康プログラムです。

セット内容

  • 魚介のマリネ シャビニヨンデュクセル ラタトゥイユ
  • カリフラワーのポタージュ
  • 金目鯛のポワレ ボルシチ風ソース
  • マルキーズショコラ イチジクの赤ワイン煮ソース
  • カンパーニュ

金目鯛のポワレ ボルシチ風ソース

うま味が強いホロホロ食感の金目鯛と金目鯛のダシをベースに作ったボルシチ。
ゴロっとした付け合わせの野菜と食べ応えのあるメイン料理に仕上げました。
魚介のマリネ シャビニヨンデュクセル ラタトゥイユ

数種類の魚介、オリーブ、シャビニヨンデュクセル、ラタトゥイユと多品目を一度にとれる一皿。
魚介のマリネのうま味と酸味、ラタトゥイユの自然の甘みでこれからの季節さっぱり食べて頂ける前菜です。
カリフラワーのポタージュ

フォンブラン(鶏の出汁)のコクを生かし、カリフラワー、生クリームでクリーミーに仕上げたポタージュです。
マルキーズショコラ イチジクの赤ワイン煮ソース

ショコラの濃厚なコクに食感、赤ワインとカシスリキュールで煮た白イチジクがアクセント。コース最後を飾るデザートとしてじっくり味わって頂きたい一品です。
シェフからのメッセージ
ロルキデ
宮崎シェフ
「ふるさとの美味しさ(産地)=鮮度+風土」「至高の美味しさ(レストラン)=シェフの技+サービス」という二つの美味しさがあると思います。
私として、産地やレストランとは別の美味しさを表現したく「やすらぎの美味しさ=マンスールミールキット+大切なヒト」をイメージして創りました。
どうぞ宜しくお願い致します。
宮崎健二郎シェフ

宮崎県出身
辻調理師専門学校卒業後、ハウステンボス全日空ホテルに勤務。大阪、東京のフランス料理店で修業ののち、乃木坂「VINOIR」、新横浜「LeMistral」、四谷三丁目「OiseauBlue」にて料理長を務め、オーナーシェフに。現在、新店「ロルキデ」開業準備中。

アレルギー・栄養表示
特定原材料7品目
アレルギー表記 小麦 えび かに 落花生 そば
魚介のマリネ シャビニヨンデュクセル ラタトゥイユ
カリフラワーのポタージュ
金目鯛のポワレ ボルシチ風ソース
カンパーニュ
マルキーズショコラ イチジクの赤ワイン煮ソース
栄養成分表示(1人分)
成分名 エネルギー(kcal) たんぱく質(g) 脂質(g) 炭水化物(g) 食塩相当量(g)
魚介のマリネ シャビニヨンデュクセル ラタトゥイユ 189.0 7.9 15.5 9.6 1.2
カリフラワーのポタージュ 73.5 1.2 6.4 3.2 0.5
金目鯛のポワレ ボルシチ風ソース 244.0 18.2 15.7 7.0 0.8
カンパーニュ 90.0 4.0 2.6 13.2 0.3
マルキーズショコラ イチジクの赤ワイン煮ソース 256.2 3.4 27.8 20.2 2.0
セット内容と調理法(概要)
● セット内容

オードブル
魚介のマリネ シャビニヨンデュクセル ラタトゥイユ

スープ
カリフラワーのポタージュ

メイン
金目鯛のポワレ ボルシチ風ソース

パン
カンパーニュ

デザート
マルキーズショコラ イチジクの赤ワイン煮ソース

● 必要な調理器具

鍋、片手鍋、フライパン、セルクル(ペットボトルで代用可能)

● ご用意いただく食材

小麦粉、塩、胡椒、オリーブオイル

● ご用意いただくと良い食材

ミニトマト、ベビーリーフミックス、チコリ、ディル、セルフィーユなどのハーブをご用意いただけるとよりおいしくお召し上がりいただけます。

● 本セットに関する注意事項

・一部お客様にご用意いただく食材がございます。
・調理する前に商品に同封されております作り方カードまたは作り方動画をご覧ください。
※作り方動画は商品同封の作り方カード記載のURLまたはQRコードからアクセスいただけます。

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